肉桂通常用来选择普通的肉桂
作者:  发布于:2019-1-5 14:30:32  

 下面是对一些常见香料牛排火锅的认识和看法。

 
1.八角:我认为它是香料之王,几乎所有有用的香料都离不开它。一般选用大而均匀,香气浓郁,最好是秋茴香,八角耐储藏。
 
2。肉桂:广西最好的。肉桂通常用来选择普通的肉桂,只要没有霉斑,表面是灰褐色,里面是红棕色,皮肤是细而油性的。
 
最好的肉桂(广桂)通常在药店里出售,这太贵了。有一种肉桂去皮,很厚,闻起来很大,很畅销,而且价格比较贵。事实上,这种肉桂不好,香味不醇,不清。哪种肉桂是近年来冒出来的,一般雪茄烟又厚又薄,这种味道更糟,你最好不要用。只要你用手触摸肉桂,你的手就应该是干净和简单的。单,香气舒适,感觉不太复杂。
 
三。丁香:丁香是更好的选择。一般来说,只要选择雄丁香。很少有人买雌丁香然后卖。选择更大的丁香,完整的花蕾,和用油雕刻的指甲。
 

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